小龍蝦學(xué)名為克氏原螯蝦 ， 本身是產(chǎn)于美國東南部的淡水龍蝦 ， 被日本當(dāng)做牛蛙飼料引進(jìn)之后傳入中國 ， 由于其繁殖能力極強(qiáng) ， 因此慢慢開始在長(zhǎng)江流域繁殖 。小龍蝦是一種生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)的外來物種 ， 食用的時(shí)候應(yīng)該避免吃蝦頭 ， 以免引起身體不適 。
小龍蝦的來歷簡(jiǎn)介【小龍蝦的來歷】
小龍蝦原本的名字叫做克氏原螯蝦 ， 是一種產(chǎn)于美國東南部的淡水龍蝦 ， 被日本引進(jìn)之后 ， 在大約兩年后也被引入中國 。最開始小龍蝦只是牛蛙的飼料 ， 后來被引進(jìn)南京之后 ， 其強(qiáng)大的適應(yīng)能力又導(dǎo)致小龍蝦沿著長(zhǎng)江繁殖 。
小龍蝦作為一種外來物種 ， 不僅是雜食性動(dòng)物 ， 同時(shí)還具有生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn) ， 因此在生態(tài)環(huán)境中常常占有優(yōu)勢(shì) 。近年來我國已經(jīng)大規(guī)模商業(yè)養(yǎng)殖小龍蝦 ， 但是會(huì)防止其逃逸 ， 以免對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成破壞 。
小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩 ， 烹飪之后口感也十分辣爽咸香 ， 不僅具有很高的食用價(jià)值還具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。不過由于小龍蝦喜歡吃腐爛的食物 ， 因此其體內(nèi)也含有較多的重金屬以及寄生蟲、微生物 ， 因此食用的時(shí)候要去掉蝦頭 。
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