01、陜西和山西的餐飲都是以面食為主，沒(méi)有哪個(gè)地方面食多的說(shuō)法，無(wú)論是從歷史傳承的角度還是面食的做法和種類(lèi)來(lái)看，山西和陜西的面食既有相似之處，又各有千秋 。
相信生活在北方的小伙伴，對(duì)于面食已經(jīng)深入了“骨髓”，作為面食之國(guó)的我們，在吃面方面已經(jīng)爐火純青了 。而要說(shuō)起真正的吃面能手，就不得不提起山西和陜西，兩個(gè)不同的地區(qū)在做面上已經(jīng)“爭(zhēng)斗”了多年，至今沒(méi)有分出高下 。
關(guān)于山西和陜西“面食之都”的討論由來(lái)已久，無(wú)論是從歷史傳承的角度還是面食的做法和種類(lèi)來(lái)看，山西和陜西的面食既有相似之處，又各有千秋 。有人說(shuō)，世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，更何況山西“面食之都”的頭銜經(jīng)過(guò)官方認(rèn)證 。也有人說(shuō)，關(guān)中平原沃野千里，小麥在這里的發(fā)酵早就爐火純青，陜西的“面食之都”才更深入人心 。
【陜西和山西哪個(gè)面食多？】其實(shí)，兩個(gè)省份的面食雖然不同，但人們對(duì)于面食的熱愛(ài)卻是相同的，不管是山西的面食，還是陜西的面食，它們都是中國(guó)飲食文化的驕傲，也沒(méi)有哪個(gè)地方面食多的說(shuō)法 。更何況，在北方的面食文化傳至南方后，又衍生出了更多的面食種類(lèi)和做法，豐富了中國(guó)的面食文化，這才是最了不起的 。
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