骨頭湯中含有大量膠原蛋白，蛋白質(zhì)，脂肪和骨粘蛋白等，有補中益氣，潤腸胃，使皮膚光滑有彈性，養(yǎng)血健骨等功效 。還可增強骨髓的造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，而且可以延緩衰老 。湯中的膠原蛋白正好增強人體制造血細胞，對于中老年人來說，多喝一些骨頭湯有助于減緩骨骼的老化，還有利于青少年的骨骼生長 。
筒子骨：【筒子骨湯的功效與作用】豬腿骨——就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭 。比較好的筒骨，應(yīng)該是后腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗 。骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質(zhì) 。
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