去除春筍的澀味，可以用開水煮制，先在鍋中加清水煮開，然后放入春筍，煮一到兩個小時后放到清水中浸泡，這樣就去除了春筍的澀味 。此外，用鹽腌制或者把竹筍放在鍋中用高溫蒸制也能去除春筍的澀味 。
怎么去除春筍澀味
【春筍澀味怎么去除】 春筍的澀味可以通過開水煮制、用鹽腌制、高溫蒸制等方法去除 。
去除干春筍的澀味，可以把它放在清水中浸泡，浸泡過程中需要經(jīng)常換水，且浸泡時間不少于二十四小時 。
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