1、主料：銀魚、雞蛋；
2、輔料：蔥絲、料酒、生粉水、雞精、鹽；
3、功效：養(yǎng)心安神、除煩、安神
4、銀魚洗干凈 ， 控干水 ， 用料酒腌一下去除腥味 。
5、將雞蛋打散 ， 備用 。
【銀魚湯怎么做 莼菜銀魚湯怎么做】6、將水燒開 ， 放銀魚入鍋 。
7、當(dāng)水再次沸騰起來 ， 倒入生粉水 ， 馬上把雞蛋液倒進(jìn)去 ， 攪拌均勻給鹽、雞精 ， 在關(guān)火 。鍋的余溫就可以把雞蛋煮熟 。
8、倒入碗中 ， 即可食用 。
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