艾草也叫艾葉 ， 食用方法：1、艾草煮雞蛋 。2、艾草青團 。3、艾草炒雞蛋 。4、艾草餃子 。5、艾草薏仁粥 。6、艾葉餅 。其中艾葉餅做法簡單 ， 將艾草打成漿 ， 再用糯米粉做成一個個艾葉餅 ， 口感上有很香濃的艾葉香 ， 并有少許的艾葉苦味 ， 吃后齒頰留香 。
艾草煮雞蛋
材料準備主料：艾草250g ， 雞蛋2個 。輔料：油適量 ， 鹽適量 ， 紅蘿卜適量 。
制作步驟
1、艾葉洗凈后用手揉搓擠去澀水 ， 鍋內倒入適量油 ， 油燒熱后打入講個雞蛋煎熟備用 。
2、鍋內加入兩碗清水 ， 煮沸后放入煎蛋、紅蘿卜和艾葉 ， 煮五分鐘后放鹽調味 。
3、揉搓艾葉后要把澀水洗凈才不會苦 ， 注意鹽少放 ， 味道才更好 。
艾葉餃子
做法:
1、艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎 。
2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調味成餡 。
【艾草的吃法 艾草怎么吃做法大全】3、用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可 。
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