先將苦瓜洗凈，對切成兩半，用勺子挖去苦瓜中間的白瓤，將苦瓜切成薄片，放在清水中，加入適量食鹽搓洗，多洗幾次苦味就會變淡 。還可以將苦瓜倒入開水中煮1分鐘，加入少量鹽，煮好后用冷水浸泡，鹽能夠擠出苦瓜中的苦味 。
吃苦瓜不苦的方法
1、先將苦瓜洗凈，豎著將苦瓜切成兩半，用勺子挖去苦瓜中間的白瓤 。
【苦瓜怎么吃不苦】
2、切好苦瓜是苦瓜不苦的第一步，將苦瓜切成薄片，薄一點后面用開水煮苦瓜去苦味的時候效果會更明顯 。
3、準(zhǔn)備一個大碗，將切好的苦瓜倒入碗中，加入清水浸泡，可加入適量的食鹽一起搓洗，多洗幾次苦瓜的苦味就會淡一點 。
4、還可以將切好的苦瓜直接倒入燒開的水中煮1分鐘左右，可在開水中加入食鹽，也不需要煮太久，太熟了會影響苦瓜的口感 。加入食鹽可以將苦瓜的苦水?dāng)D出來，煮好后建議用冷水浸泡 。
5、炒苦瓜的時候大火翻炒，如果苦味還是很重，可以加入適量的白糖調(diào)味，能緩解苦瓜的苦味 。
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