不管是冬天吃一碗熱乎乎的手搟面，還是夏季來一碗過水手搟炸醬面，這都是最家常也是最溫暖的味道 。只是你知道如何讓手搟面更加筋道嗎？來，這兒有好辦法哦，趕緊看過來！
操作方法01、加點(diǎn)鹽和面
和面的時(shí)候，在面粉里面加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，然后再正常和面就可以，這樣做出來的手搟面是非常筋道的 。
02、加入一個(gè)雞蛋
我做手搟面的時(shí)候就會(huì)打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，然后正常和面，這樣做出來的手搟面口感非常的爽滑，且顏色淡黃好看又好吃 。
03、搟面時(shí)多次壓面
搟面條的時(shí)候，一定要多次揉面，然后用搟面杖多次壓面，一層層網(wǎng)上疊加，然后再一次次搟面，這樣保證手搟面非常筋道 。
【手搟面怎么做才勁道】04、煮面條技巧
煮面條的時(shí)候，水里面加上一些鹽，這樣面條不容易煮爛還會(huì)很筋道，且在煮好之后加點(diǎn)涼水進(jìn)去，這樣煮出來的手搟面爽滑筋道 。
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