菠蘿在鹽水里泡一晚上最好不要吃 。菠蘿中有大量糖分 ， 易溶解于水中 ， 會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng) ， 過(guò)夜還會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng) 。菠蘿泡一晚上會(huì)泡軟 ， 也影響食用口感 。菠蘿用鹽水浸泡大約15—30分鐘即可 。
菠蘿為什么泡鹽水
鹽水可以中和菠蘿的酸性物質(zhì) ， 降低菠蘿的酸澀感 ， 使菠蘿變得更甜 。
夏天氣溫太高 ， 菠蘿去皮后不盡快吃的話 ， 會(huì)感覺(jué)不那么新鮮 ， 泡鹽水可以令菠蘿保持新鮮 。
【菠蘿在鹽水里泡一晚上還能不能吃】 鹽能夠抑制菠蘿酶的活力 ， 減少菠蘿對(duì)口腔及嘴唇的刺激性 。
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