核心功效
健脾開胃、解酒排毒、癌抗癌
葛根粉的簡介
葛根粉是一種白色的粉末狀物質(zhì)，而且是一種營養(yǎng)價值極高的天然養(yǎng)生保健品 。全株被黃褐色粗毛 。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內(nèi)部粉質(zhì)，纖維性很強(qiáng) 。莖基部粗壯，上部多分枝 。三出復(fù)葉；頂生小葉柄較長；葉片菱狀圓形，長5.5-19cm，寬4.5-18cm，先端漸尖，基部圓形，有時淺裂，側(cè)生小葉較小，斜卵形，兩邊不等 。以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳 。
功效作用
1、健脾開胃，平時人們食用葛根粉以后，可以吸收大量的碳水化合物和植物蛋白，也能吸收一些對人體有益的維生素與礦物質(zhì)，另外它還可以為人體補(bǔ)充豐富的黃酮類化合物，這些物質(zhì)都能提高脾胃功能 。
2、解酒排毒，解酒排毒也是葛根粉的重要作用之一，葛根粉能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，減少毒素對肝臟的傷害，平時人們喝酒以后吃一些葛根粉，可以加快分解與代謝，酒后身體不適也會盡快好轉(zhuǎn) 。
3、防癌抗癌，葛根粉中含有豐富的葛根素和微量元素硒，它還含有一些黃酮類化合物，這些物質(zhì)不但能清除人體內(nèi)的自由基，而且能防止組織細(xì)胞癌變，可以增強(qiáng)人體抗癌能力，另外人們吃葛根粉還能為身體補(bǔ)充豐富的氨基酸，這些物質(zhì)對癌細(xì)胞擴(kuò)散再生也有很明顯的抑制作用 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
低血壓人群、低血糖人群、身體虛寒者 。
不宜同食
杏仁，杏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等成分，對人體有著很大的幫助，但不能和葛根粉一起吃，如果一起吃，它們的營養(yǎng)成分會相互排擠，最后會導(dǎo)致身體不舒服 。
食用方法：
【葛根粉的作用與功效 葛根粉有什么功效】葛根粉泡水：先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛根粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成 。
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