谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨的到來(lái)意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫加快回升 。谷雨后降雨增多，雨生百谷 。雨水的適量有利于越冬農(nóng)作物的返青拔節(jié)和春播作物的播種出苗，反映了谷雨的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)氣候意義 。
谷雨的意義和風(fēng)俗
【谷雨的意義和風(fēng)俗】 谷雨時(shí)節(jié)北方有食香椿的習(xí)俗 。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。
江南地區(qū)有谷雨三天后觀賞牡丹的習(xí)俗，牡丹也被稱作“谷雨花”，是幾千年傳承下來(lái)的習(xí)俗 。
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