臘肉和鮮肉粽子非常好吃，只是很多人不知道怎么包這樣的粽子，今天咱們就一起來學一下吧！
操作方法01、處理糯米
糯米最少要浸泡一天一夜的，這樣包出來的粽子才好吃 。糯米浸泡好了之后控干水，加上適當老抽攪拌均勻，讓糯米有一些顏色 。
02、處理肉
咱們先來說說鮮肉，鮮肉清洗干凈切成小塊，塊不要大了哈 。切好之后用一些醬油和生姜腌制一下 。臘肉的處理辦法更簡單，直接切成小丁就可以了 。
【好吃的鮮肉粽子和臘肉粽子做法】03、粽葉
一般用到的粽子都是葦葉，把粽葉清洗干凈之后用開水煮十五分鐘左右，然后放到?jīng)鏊镉盟⒆臃凑嫠⒁槐?。另外要準備粽繩的，大家可別忘了 。
04、包粽子煮粽子
粽葉呈現(xiàn)漏斗形放在手里，先放一點點糯米，然后放上鮮肉或者臘肉丁，然后再放上一點糯米，包好之后用粽繩纏好 。鍋里放上粽子，然后加上大量清水用大火燒開，然后中火慢慢的煮兩個小時就可以了 。
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