簡(jiǎn)要回答想要做出美味的魚肉，首先要去除魚腥味，首先把魚清洗干凈泡在冷水中，之后倒入少量的醋和胡椒粉，把活魚泡在鹽水中1小時(shí)，去除魚的腥線，把魚的血液沖洗干凈，然后加蔥姜蒜 。
01、此時(shí)可以先把魚收拾干凈，用清水多沖洗幾遍，放在冷水中浸泡 。然后在水中放入一些醋和一些胡椒粉，經(jīng)過(guò)這樣處理以后，魚就沒有土腥味了 。
【魚的土腥味該怎么去除】02、也可以把活魚泡在鹽水中，鹽水一定要漫過(guò)魚身，一個(gè)小時(shí)以后把魚取出來(lái)，用清水洗干凈 。這時(shí)的魚就沒有土腥味了 。
03、其實(shí)魚的兩側(cè)都有腥線，用刀背拍一拍魚身子，然后兩邊各切一刀，就能迅速發(fā)現(xiàn)白色的小圓點(diǎn)，迅速拽出來(lái)就可以了 。只要去除了魚的腥線，魚就沒有土腥味了 。
04、燉魚的時(shí)候也可以放一些啤酒，多加一些姜片，這樣也可以去除魚的土腥味 。很多人喜歡吃魚，因?yàn)轸~肉很鮮美，只要小火慢慢燉，就能燉出魚的美味 。
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