【菠蘿泡鹽水5分鐘能吃嗎】 菠蘿泡鹽水5分鐘還不能食用 ， 建議泡20-30分鐘左右再吃 。菠蘿中含有一種“菠蘿蛋白酶” ， 這種成分能分解口腔黏膜以及舌頭表面的蛋白質(zhì)成分 ， 會對導(dǎo)致舌頭發(fā)麻 。將菠蘿放鹽水中浸泡 ， 這種菠蘿蛋白酶成分就會被分解 。
菠蘿泡鹽水5分鐘能吃嗎
菠蘿鹽水泡5分鐘不能食用 ， 用鹽水浸泡菠蘿主要用于破壞菠蘿的表面的蛋白酶 ， 浸泡時(shí)間過短不能破壞酶結(jié)構(gòu) ， 此時(shí)食用菠蘿 ， 這種成分會對舌頭造成刺激 ， 導(dǎo)致舌頭發(fā)麻 。
泡好后的菠蘿要盡快食用 ， 在常溫環(huán)境下 ， 菠蘿很容易滋生細(xì)菌變質(zhì) ， 如果吃不完需要存放 ， 可以把泡好的菠蘿密封裝好放冰箱中冷藏保存 ， 這樣菠蘿保存的時(shí)間就比較久 。
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