不建議吃生雞蛋，最好經高溫煮熟雞蛋后再吃 。市場上的生雞蛋不僅可能會含有大量細菌和一些寄生蟲，它還有一股腥味，使人食欲減退，甚至使人嘔吐 。
生雞蛋可以吃嗎
【生雞蛋可以吃嗎】 生的雞蛋可能攜帶著很多細菌，這些細菌要通過高溫才能消滅 。沒有經過高溫蒸煮過的雞蛋，人體吃進去很容易會引起腹瀉和寄生蟲感染 。
生雞蛋中的蛋白不利于人體吸收，只有煮熟后的雞蛋，其蛋白質變性后才容易被人吸收 。
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