先將黑米浸泡一夜 ， 使米身充分吸水膨脹 ， 黑米軟化 ， 這樣更易煮熟煮爛 。在煮黑米要不斷的攪拌 ， 避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋 。在黑米粥加一點(diǎn)谷物食材 ， 可以增加黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
黑米怎么煮容易爛
黑米所以不易煮爛 ， 是因?yàn)楹诿椎拿琢Ｍ獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹 ， 要想將其煮爛 ， 需長(zhǎng)時(shí)間的浸泡 ， 煮前先冷水浸泡至少3小時(shí) 。
【黑米怎么煮容易爛】 黑米粥非常粘 ， 不容易受熱均勻 ， 因此在煮黑米粥時(shí)要不斷的攪拌 ， 避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋 。
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