制作孜然牛肉需先將牛肉清洗干凈瀝干水分 ， 加入食鹽、生抽、雞精腌制10～20分鐘 ， 起鍋燒油將香菜放入炒至半熟撈出 ， 鍋中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒 ， 打大火將牛肉以及香菜放入翻炒幾次可出鍋 。
孜然牛肉的做法 準(zhǔn)備食材：牛肉、香菜、干辣椒、食鹽、生抽、雞精、干孜然 。
【孜然牛肉的做法】 1、牛肉清洗干凈后瀝干水分 ， 將牛肉切成片狀裝入容器中 。
2、加入食鹽、生抽、雞精腌制10～20分鐘時(shí)間 。
3、起鍋燒油將香菜放入炒至半熟撈出備用 。
4、鍋中留有底油放入過(guò)水的孜然、干辣椒爆炒 ， 開大火 ， 將腌制好的牛肉倒入翻炒至變色為止 ， 倒入香菜翻炒幾下 ， 香噴噴的孜然牛肉就出鍋了 。
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