將牛腩和白蘿卜切塊，起鍋燒油，放入冰糖小火炒化，加入蒜片、姜片和八角炒香后加入牛腩炒至變色 。加入醬油、料酒繼續翻炒 。倒入溫水，小火燉煮40分鐘后加入白蘿卜和食鹽燉煮，出鍋前加入胡椒粉調味 。
牛腩做法及步驟
準備食材：牛腩、蘿卜、冰糖、姜片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食鹽、胡椒粉 。
1、將牛腩切成塊狀，蘿卜切成和牛腩大小相似的塊備用 。
【牛腩的做法】
2、起鍋燒油，加入冰糖，小火熬化，放入蒜片、姜片和八角炒香 。
3、加入牛腩翻炒至變色，加入醬油、料酒繼續翻炒兩分鐘 。
4、加入沒過牛腩的溫水，小火燉煮40分鐘，加入白蘿卜和食鹽再燉10分鐘 。
5、出鍋前加入胡椒粉調味，美味的蘿卜燉牛腩便制作完成 。
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