昂刺魚營養(yǎng)豐富，不但含有大量蛋白質(zhì)，還有碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等其他營養(yǎng)元素 。而昂刺魚富含的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力 。
昂刺魚的營養(yǎng)價值
昂刺魚，又叫黃骨聰，黃丫頭、黃鴨叫、翁公魚等，主要分布在我國的長江流域 。
【昂刺魚的營養(yǎng)價值】 昂刺魚身體偏長，腦袋大而扁，背部呈黑褐色，側(cè)面是淡黃色底黑色斑，肚子是淺黃色的，背鰭和胸鰭上長有硬刺 。
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