起鍋燒油 ， 將切好的蔥、姜和花椒炸出蔥油、表面略微變糊后 ， 撈出蔥姜和花椒 。再依次放入蔥、姜、老抽和蔥油攪拌均勻 ， 再把切好的白菜與肉餡攪拌均勻 ， 就可以做成一份鮮香的白菜豬肉餃子餡 。
白菜豬肉餃子餡的制作方法
準(zhǔn)備食材：大白菜、豬肉、木耳、蔥、姜、花椒、油、胡椒粉、生抽、糖、鹽、老抽 。
1、豬肉洗凈后剁成肉泥 ， 大白菜洗凈切丁 ， 木耳進(jìn)水泡發(fā)2小時后洗凈切丁 ， 蔥切末 ， 姜切末備用 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入切好的蔥、姜和花椒 ， 炸出蔥油 ， 蔥姜略微變糊時關(guān)火 ， 再把蔥姜和花椒撈出 ， 底油放涼 。
【餃子餡怎么做好吃】 3、將肉餡與蔥、姜、胡椒粉、白糖、生抽和老抽順時針攪拌 ， 同時往里面放入涼好的蔥油攪拌均勻 。
4、切好的大白菜與木耳放入肉餡內(nèi) ， 再次攪拌均勻后 ， 一份鮮香的白菜豬肉餃子餡就做好了 。
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