去掉血沫的雞放入鍋內(nèi) ， 加入足量水、姜、蔥和料酒大火煮開后 ， 撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí)左右 ， 再用勺子撇去雞湯上的油脂 。最后放入泡好的枸杞、鹽和胡椒粉煲制10分鐘左右 ， 一份美味鮮香的雞湯就完成了 。
雞湯的制作方法
準(zhǔn)備食材：雞、食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、枸杞 。
1、雞肉剁成塊 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 枸杞浸水泡發(fā) 。
2、起鍋燒水 ， 水燒開后放入雞煮一段時(shí)間去掉血沫 ， 再撈出備用 。
3、煮好的雞塊重新放入鍋內(nèi) ， 再加入足量水、姜、蔥和料酒大火煮開 ， 撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí)左右 ， 再用勺子撇去雞湯上的油脂 。
【雞湯的做法】 4、最后放入泡好的枸杞、鹽和胡椒粉 ， 再煲制10分鐘左右 ， 一份鮮香美味的雞湯就做好了 。
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