起鍋燒油放入帶魚(yú)煎至兩面金黃后 ， 加入八角和花椒炒出香味 ， 再調(diào)入料酒 ， 放入蔥、姜、蒜炒出香味 ， 依次倒入生抽、老抽、白醋和朝天椒小火翻炒均勻 。倒入清水燒開(kāi) ， 加鹽轉(zhuǎn)小火燉15～20分鐘裝盤(pán) ， 撒上香菜后 ， 美味的紅燒帶魚(yú)就完成了 。
紅燒帶魚(yú)的制作方法
準(zhǔn)備食材：帶魚(yú)、香菜、面粉、食鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、白醋、朝天椒、植物油 。
1、帶魚(yú)洗凈切段兩面劃幾刀抹鹽腌制一段時(shí)間 ， 腌制好后表面蘸一層面粉 。香菜切段 ， 姜切片 ， 蔥切段 ， 蒜切片備用 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后放入帶魚(yú)煎至兩面金黃 ， 再加入八角和花椒炒出香味 。
3、調(diào)入料酒 ， 放入蔥、姜、蒜炒出香味 ， 再依次倒入生抽、老抽、白醋和朝天椒小火翻炒均勻 。
4、帶魚(yú)完全上色后倒入清水大火燒開(kāi) ， 再加鹽轉(zhuǎn)小火燉15～20分鐘 。
【紅燒帶魚(yú)的做法】 5、湯汁濃稠后裝盤(pán)撒上香菜 ， 美味的紅燒帶魚(yú)就做好了 。
推薦閱讀
- 如何提高大蒜的出苗率
- 克萊因藍(lán)顯白還是顯黑 克萊因藍(lán)色的寓意
- t39的幾個(gè)使用技巧
- 談?wù)勈褂弥Z基亞6300后的感想
- 榮耀8x中打開(kāi)免打擾模式的具體方法
- 空調(diào)不涼是什么問(wèn)題，要怎么弄？
- 一個(gè)GD68 DIY待機(jī)彩圖比較方便的方法
- 蘋(píng)果醋的做法
- 夏天吹空調(diào)導(dǎo)致的頭痛如何緩解
- 白頭粉刺是什么原因引起的 白頭粉刺形成的原因