【燒雞的制作方法及配料】 準(zhǔn)備白芷、砂仁、肉桂、八角、香草、香葉、良姜、丁香各10g的香料包 。處理好的雞瀝干水分，均勻涂抹老抽和蜂蜜 。將晾干的雞放入油鍋小火浸炸至色澤金黃，撈出放入鍋中，加適量水及香料包、生姜、料酒等調(diào)味品，熬煮40分鐘即可 。
燒雞的制作方法及配料
燒雞是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴 。其中部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞高溫油炸，配以香料制成的鹵水煮制而成 。成品燒雞肉鮮味美、肥而不膩、熟爛離骨，深受廣大民眾的喜愛 。
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