exp是保質(zhì)期 。exp為Expiry date的縮寫(xiě) ， 意思是到期日、截止日期、（物品）限用日期 ， 即產(chǎn)品的使用期限 。保質(zhì)期 ， 通常指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下 ， 保持品質(zhì)的期限 。在此期限內(nèi) ， 產(chǎn)品完全適于銷售 ， 并保持標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì) 。
exp是生產(chǎn)日期還是保質(zhì)期
通過(guò)食品保質(zhì)期 ， 消費(fèi)者可以了解所購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況 ， 生產(chǎn)商可以指定正確的流通途徑和銷售模式 。食品保質(zhì)期是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容 ， 它是有效保證食品質(zhì)量的重要信息要素 ， 也是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者之間有關(guān)食品質(zhì)量的不可或缺的契約憑證 。更重要的是 ， 它還是各級(jí)監(jiān)督機(jī)構(gòu)在執(zhí)法時(shí)的重要法律依據(jù) 。
保質(zhì)期由食品生產(chǎn)企業(yè)確定 ， 食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)遵循食品生產(chǎn)企業(yè)確定的保質(zhì)期進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 。保質(zhì)期內(nèi)食品應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求 。保質(zhì)期應(yīng)根據(jù)食品的微生物、物理、化學(xué)特性；包裝材料和包裝方式 ， 生產(chǎn)工藝 ， 車間環(huán)境條件 ， 預(yù)期的使用方式和貨架形式 ， 貯存和運(yùn)輸條件等因素確定 。
【exp是生產(chǎn)日期還是保質(zhì)期 exp是不是有效期限】已確定為在不同貯存環(huán)境參數(shù)下有不同保質(zhì)期的食品 ， 在保質(zhì)期內(nèi) ， 當(dāng)實(shí)際貯存條件在既定的環(huán)境參數(shù)間發(fā)生必要的切換時(shí) ， 宜對(duì)食品的安全性和質(zhì)量狀況進(jìn)行評(píng)估 ， 必要時(shí)確定新的保質(zhì)期 。
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