使用砂鍋時要慢慢加溫 ， 一開始不宜直接開大火 ， 以免鍋體發(fā)生脹裂 ， 砂鍋適合熬菜煲湯 ， 不宜炒菜以及熬制粘稠食品 ， 砂鍋離火時放在木板上或拿東西墊著 ， 不宜放在瓷磚和水泥地上 。
電砂鍋的正確使用方法
【電砂鍋的正確使用方法】 在做飯時應(yīng)該先加水 ， 再將鍋移到火源上 ， 如果先燒鍋再放水 ， 容易使鍋炸裂 。用砂鍋熬湯、燉肉時 ， 要先往砂鍋里放水 ， 再把砂鍋置于火上 ， 先用文火 ， 再用旺火 。
炒菜時的油溫很高 ， 當鍋內(nèi)的油被燒熱后 ， 放進食材 ， 也容易使鍋炸裂 ， 所以不宜用來炒菜 。
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