4.栽培技術(shù)抓好油菜開花結(jié)角期的田間管理是奪取油菜高產(chǎn)的最后關(guān)鍵，要主攻結(jié)角滿枝、粒多籽飽，田間管理不可放松 。主要抓好以下措施：1、補(bǔ)施花肥防早衰 。油菜早衰，導(dǎo)致終花期提前，結(jié)實(shí)率和千粒重下降，產(chǎn)量明顯降低 。在盛花期到終花期，采取葉面噴肥的措施，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。噴肥以磷鉀肥為主，但對(duì)葉色較淡有早衰趨勢(shì)的田塊，還須配合噴施適量氮素營(yíng)養(yǎng) 。一般每畝每次用磷酸二氫鉀150克和尿素0.5-1公斤，加水75公斤稀釋后噴布全株，噴施2-3次 。2、清溝排水防漬害 。春季一般雨水偏多，易導(dǎo)致早衰，降低吸收功能，嚴(yán)重時(shí)植株枯萎死亡，同時(shí)田間濕度過大還會(huì)加重病害 。因此，要抓好清溝理墑、排水防漬工作，做到及時(shí)疏通三溝，防止田間雨后明澇暗漬，促進(jìn)根系的正常生長(zhǎng) 。3、適時(shí)施藥防病害 。油菜花角期的重點(diǎn)病害為菌核病 。在抓好各種綜合防病措施的同時(shí)，適時(shí)配合藥劑防治是防治油菜菌核病的關(guān)鍵 。以在盛花期和終花期各噴1次藥效果最好 。每次每畝用40%禾枯靈可濕性粉劑100克，或50%速克靈可濕性粉劑50克，或40%滅病威膠懸劑200克，加水75公斤配勻后，均勻噴布于植株中下部莖、枝、葉和上部花序上 。4、適期打頂促早熟 。油菜適時(shí)打頂能抑制頂端生長(zhǎng)，減少無效消耗，減少花角脫落和蔭莢不實(shí)，增粒增重而增產(chǎn) 。打頂還可提早成熟，有利于早騰茬口搶季節(jié)種植后茬，特別是油菜茬早稻的早插 。油菜打頂一般在3月下旬至4月上旬進(jìn)行，長(zhǎng)勢(shì)好的重打，摘除頂部花蕾15朵左右，長(zhǎng)勢(shì)差的遲打輕打，摘除花蕾5-10朵，注意打頂應(yīng)在晴天露水干后進(jìn)行 。
5.用途功效油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚長(zhǎng)雄蕊和兩枚短雄蕊形成的小花朵，含有很豐富的花粉 。種子含油量達(dá)35~50%，可以榨油或當(dāng)作飼料用 。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當(dāng)作蔬菜食用 。油菜花是最容易栽培的農(nóng)作物之一，農(nóng)民常于農(nóng)田冬春休耕期間在田里灑上油菜籽，播種后約兩個(gè)月便開出朵朵黃色的小花，等到第二年春天農(nóng)民再將油菜耕入土中以增加土壤的養(yǎng)分 。而開花后結(jié)的果實(shí)，是我國(guó)第一大食用植物油原料 。由于花粉中含有豐富的花蜜，常引來翩翩彩蝶與小蟲子飛舞于花間，由此平添了鄉(xiāng)間田園繽紛的景致 。但是不好之處是有時(shí)容易造成農(nóng)人后續(xù)春耕時(shí)除蟲的困擾 。油菜花制成的果汁在醫(yī)療上據(jù)說有預(yù)防高血壓、貧血和傷風(fēng)等功效 。調(diào)制的方法很簡(jiǎn)單：油菜一兩、少許蘋果與檸檬，將油菜和蘋果切碎，放入果汁機(jī)攪拌成汁，再加檸檬汁和少許蜂蜜就完成了 。
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