【紅燒牛排怎么燒 紅燒牛排怎么燒好吃】
1、用料：牛排一根，生姜1塊，豬油2大勺，八角、茴香少許，桂皮一塊，桂葉四五片，花椒少許，干辣椒七八個(gè)，大蔥半根，香菜3根，料酒2勺，味極鮮、冰糖各3勺，辣椒醬、豆瓣醬各3勺，蠔油3勺 。
2、買回來(lái)的牛排掉水，牛排掉完水后清洗干凈、把以上佐料洗干凈全部放在一旁、準(zhǔn)備辣椒醬和豆瓣醬一起翻炒，鍋中倒入香油燒熱下入各種調(diào)料翻炒、炒出香味下入牛排，牛排翻炒均勻、炒出香味、下料酒、生抽、蠔油、老抽、繼續(xù)在炒一下就可以到開(kāi)水，開(kāi)水末過(guò)牛排、一定要多放點(diǎn)水因?yàn)榕Ｅ挪蝗菀谞€、燒紅燒的肉類放開(kāi)水燒的肉至更好吃、大概要燒一個(gè)小時(shí)左右、先大火燒20分鐘左右在轉(zhuǎn)小火燒三四十分鐘、這樣燒出的牛排更入味、更香 。
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