松茸可以冷凍保存 。新鮮的松茸在冰箱冷藏室儲存一般不能超過2天 ， 但是如果放在冷凍室冷凍儲存 ， 保存期可延長3～5天時(shí)間 。建議盡快食用 ， 超過這個(gè)時(shí)間松茸的活性營養(yǎng)很容易發(fā)生變質(zhì) 。
冷凍保存時(shí) ， 先將鮮松茸用刀把根上的土刮掉 ， 將松茸清洗干凈 ， 用干毛巾吸收上面的水分并裝進(jìn)保鮮袋里面 ， 平鋪放到冰箱冷凍層進(jìn)行保存就可以了 ， 這樣能避免擠壓出現(xiàn)變質(zhì)情況 。新鮮松茸清洗特別講究 ， 如果是用做刺身 ， 最好不沾一滴水 ， 直接用陶瓷刀刮干凈 。用作煮湯等其他用途的松茸 ， 也不能直接將其放入水中浸泡 ， 用濕毛巾輕輕擦拭 ， 或者流動的水沖洗 ， 動作要快 。
【松茸可以冷凍保存嗎 松茸可不可以冷凍保存】
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