【龍井是綠茶嗎 龍井是不是綠茶】龍井是綠茶，龍井一般指龍井茶，屬于浙江省特產(chǎn)，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?。西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠 。素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下 。
龍井茶最早可以追溯到中國(guó)唐朝，其名始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清 。龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一早，二嫩，三勤 。龍井茶還以采摘細(xì)嫩而著稱(chēng)，鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ) 。傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法 。2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽(yù)名茶國(guó)家禮品茶”稱(chēng)號(hào) 。
綠茶的簡(jiǎn)介
綠茶是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一 。綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分 。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名 。
中國(guó)生產(chǎn)綠茶的產(chǎn)地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建 。
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