我在老家的時候 ， 做菜用的食用油都是自己家的花生去油坊現(xiàn)榨的花生油 ， 炒菜特別的香 ， 導致我外出這么多年了 ， 仍舊吃不慣超市里賣的那些食用油 。今天就告訴大家 ， 手工作坊里到底是如何榨花生油的 ， 一起來看看吧 。
操作方法【手工作坊如何榨花生油】01、在榨花生油之前 ， 是一定要將花生脫殼與挑選的 ， 一般都是使用脫殼機脫殼 ， 然后把花生按照個頭大小與質量如何挑選出來 。那些黃皮的、個頭小的、皺巴巴的花生是不能夠打油的 ， 出油量太少了 。
02、挑選出個頭大且顏色鮮亮的花生之后 ， 要把花生進行烘烤 ， 這個烘烤是非常有技術含量的 ， 烤大了 ， 花生熟了肯定就沒有油了 ， 烤輕了 ， 花生里面的油出不來 ， 那出油量就會很少 。
03、花生烘烤到一定程度的時候 ， 會被取出來 ， 趁著熱乎直接放進榨油機里面進行壓榨處理的 。這邊壓榨 ， 那邊花生油就會出來 ， 剩下的渣就會直接做成花生餅了 。
04、這個時候的花生油已經榨出來了 ， 但是不可以吃的 ， 一定要經過過濾這道工序 ， 只需要耐心等待就可以 ， 過濾之后裝瓶或者直接用大桶裝起來 ， 那些過濾下來的油渣也會裝進別的桶里 。
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