包子蒸出來不起可能是因?yàn)榘l(fā)酵粉不夠多，包子就需要很長的時(shí)間才能發(fā)起來 。并且在蒸制包子的過程中，需要控制好蒸籠的的溫度，還要設(shè)置好時(shí)間，發(fā)面時(shí)應(yīng)按照一定的比例加水，以防止面團(tuán)太干 。
包子蒸出來不起的原因【為什么蒸出來的包子有的不起】
包子是很多人都較為喜歡吃的食物，但在蒸煮的時(shí)候包子之所以不起來，更大的原因是加入的發(fā)酵粉過少所致，導(dǎo)致包子不能正常的發(fā)面，從而需要很長的時(shí)間才能起來，最好在發(fā)面的時(shí)候根據(jù)面粉的比例加入適量的發(fā)酵粉為宜 。
當(dāng)包子在蒸煮的時(shí)候不起來還有可能是里面的溫度不當(dāng)所致，或者在發(fā)酵的時(shí)候溫度不當(dāng)所致，最好在進(jìn)行發(fā)酵的時(shí)候采用不超過40℃的水進(jìn)行融化，且在蒸煮的時(shí)候要根據(jù)包子的情況設(shè)置適宜的溫度 。
也有可能是在蒸煮的時(shí)間過長，或者發(fā)面的面團(tuán)太干等原因所導(dǎo)致的，最好在蒸煮的時(shí)候要合理的設(shè)置時(shí)間，通常素菜包子是需要15分鐘左右，而肉餡的包子大概是在20分鐘左右，且發(fā)面時(shí)要讓面團(tuán)處于柔軟的狀態(tài)最佳 。
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