每年伴隨入冬的到來(lái)，氣溫下降，天氣寒冷，栽培過(guò)程中的糧食稍有不慎就會(huì)發(fā)生凍害，影響開(kāi)春后的產(chǎn)量 。為了防止在越冬過(guò)程中糧食免遭凍害，現(xiàn)介紹以下若干種方法用以防止凍害發(fā)生，農(nóng)戶可根據(jù)實(shí)際情況酌情采用 。
一、風(fēng)障法
方法是在菜畦毗鄰用秸稈做成1～1.5米高的防風(fēng)障，每隔3～4畦設(shè)1道防風(fēng)障 。
二、覆蓋法
在霜凍來(lái)臨前的下午，用秸稈、稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，可減輕風(fēng)寒機(jī)械損傷，每畝用稻草100公斤 。要稀疏散放，切不可將蔬菜全部蓋住，以防止影響光合作用 。
三、冬灌法
霜凍前灌水，在寒流過(guò)后可使氣溫上升2℃～3℃ 。
四、培土法
【農(nóng)作物越冬方法大全】凍前結(jié)合中耕，用碎土培壅根，可使土壤疏松，提高土溫，又可直接保護(hù)根部，但中耕培土須在土壤封凍前進(jìn)行，深度以7～10厘米為宜 。
五、開(kāi)溝排水法
開(kāi)好“三溝”，確保溝、渠、田暢通，以便及時(shí)排除凍水 。
六、撒灰法
一是在低溫凍害來(lái)臨前在蔬菜上撒一薄層草木灰；二是在行間撒草木灰 。
七、施有機(jī)肥和噴施營(yíng)養(yǎng)液
霜凍前用豬牛糞或土雜肥等保溫農(nóng)家肥，圈培在菜棵根莖處，可提高土溫2℃～3℃，施追宜在晴天進(jìn)行，每畝1000～1500公斤 。同時(shí)噴施“云大120”蕓薹素、綠芬威、愛(ài)多收等植物營(yíng)養(yǎng)液，以提高植株的抗寒能力 。
八、熏煙法
用雜草、秸稈、枯枝、落葉等堆放在蔬菜田四周，霜凍來(lái)臨前在風(fēng)頭的邊角點(diǎn)熏煙，能驅(qū)散寒流 。但禁防灼傷蔬菜 。
九、控氮法
苗期適當(dāng)減少氮肥用量，切不可偏施氮肥，以免植株抗寒力差 。追肥要早，以促使蔬菜幼苗健壯 。低溫來(lái)臨前，不要施用速效氮肥，宜追施1次磷鉀肥，以增強(qiáng)蔬菜的抗寒能力 。
雖說(shuō)早有“瑞雪兆豐年”、“冬寒秋碩”這樣口口相傳的民間諺語(yǔ)，但事實(shí)上對(duì)于冬天的防寒工作切不可掉以輕心，瑞雪和冬寒可以?xún)鏊涝蕉暮οx(chóng)，但正所謂“物極必反”，若不加以防控，寒冷的天氣同樣也會(huì)凍死越冬的莊稼，因此防凍害的發(fā)生就顯得尤為重要了 。
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