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核心功效
降脂降壓、增強免疫力、促進消化

杏鮑菇簡介
【杏鮑菇的功效與作用杏鮑菇的禁忌人群】杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇” ，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。
功效作用
1、降脂降壓，杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養(yǎng)素，可以促進人體脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預(yù)防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。
2、增強免疫力，杏鮑菇干菇中蛋白質(zhì)含量為20% ，是一種高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)保健品，其含有18種氨基酸，有8種氨基素是人體所必需的，經(jīng)常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質(zhì) ，加強營養(yǎng)增強機體免疫抵抗力，促進生長發(fā)育，強身健體。
3、促進消化，杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對于通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養(yǎng)顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養(yǎng)顏。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
濕疹患者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。

食用方法
1、杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
杏鮑菇切片，胡蘿卜切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗凈;燒開水，把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水;炒鍋燒熱油，爆香姜，放入杏鮑菇片、胡蘿卜、黑木耳和西蘭花，翻炒;放鹽和素蠔油，炒勻即可上桌。
2、杏鮑菇湯
取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油于鍋內(nèi)煮滾后熄火;杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。然后取一湯碗，放入杏鮑菇薄片和山芹菜后，再將柴魚高湯放入碗內(nèi)即可。