包子蒸好后3～5分鐘可以打開后蓋，切忌不會立即將鍋蓋打開，否則包子突然與冷空氣接觸會導(dǎo)致面皮回縮，蒸出來的包子會不夠松軟 。但是需要注意蒸包子的時間不宜過長，否則鍋內(nèi)的水會被燒干，蒸出的包子會發(fā)干、發(fā)硬 。
包子蒸好后3～5分鐘開蓋
包子蒸好后3～5分鐘可以打開鍋蓋，如果包子蒸好后立即打開鍋蓋，會因為驟然遇到外界冷空氣而導(dǎo)致面皮回縮，蒸出來的包子就會不夠松軟 。
蒸包子的注意事項
需要注意蒸一籠包子的時間一般在15～20分鐘左右，若蒸制時間過長，鍋內(nèi)的水分燒干后，包子會因為含水量減少而變干、變硬 。
【包子蒸好后多久開蓋】 蒸包子過程中還需要保證鍋蓋完全密封，否則會導(dǎo)致鍋內(nèi)的蒸汽不足，最后蒸出來的包子可能不會完全成熟，外形也會出現(xiàn)塌陷的情況 。
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