【新鮮筍怎么腌制方法】 挑選新鮮的竹筍 ， 去皮留芯 ， 進行蒸煮 。煮熟后用清水洗干凈蒸過的竹筍 ， 把竹筍瀝干后就可以加入鹽進行腌制了 ， 推薦竹筍和鹽的比例為10：3 。后續(xù)將竹筍均勻放入大小適中的罐子中 ， 用手使勁下壓 ， 然后密封即可 。
新鮮筍的腌制
腌制好的竹筍約3天就可以食用 ， 但建議可以稍微等等 ， 時間長一點更加好吃 。
根據(jù)腌制的方法和工藝的不同 ， 有的竹筍保質(zhì)期可以長達一年 。
竹筍的營養(yǎng)價值還是蠻高的 ， 但是有體寒的人要適量的食用 ， 不宜過多 。
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