【臘豬腳怎么做好吃】 對臘豬腳進行簡單的處理 ， 把處理好的臘豬腳用熱水洗凈 ， 然后剁成塊 ， 大小盡量均勻 ， 準備適量白蘿卜和海帶 ， 將蘿卜和海帶洗凈切塊 ， 先燉豬腳 ， 待有香味時放入海帶 ， 在海帶快熟時放入蘿卜燉熟 ， 中途調(diào)料即可 。
臘豬腳怎么做好吃
由于豬的毛發(fā)可能沒有清理干凈 ， 在處理臘豬腳時 ， 需要將火爐燒一下豬腳 ， 或者用煤炭 ， 使用天然氣都可以 ， 最好是小火 ， 這樣可以將豬腳的皮烤的金黃 ， 增加口感 。
在開始燉臘豬腳的時候 ， 放入一點生姜片、大蒜和花椒熬制 ， 讓生姜的自然味道進入鍋中 ， 在即將完成的時候 ， 可以放入一些香菇片 ， 增加氣味 ， 在快完成的時候加入切好的蔥段 ， 以及放入一些花椒粉 ， 增加味道 。
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