【土筍凍的營養(yǎng)價值】 土筍凍含有豐富營養(yǎng)，其中富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節(jié)大腦功能的?；撬岫喾N成分 。土筍凍起源于福建省泉州市安海，是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風味小吃 。
土筍凍的營養(yǎng)價值
土筍凍主要的原料是一種蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮 。
加上內含的蠕蟲是一種含有多種氨基酸的高蛋白海產食品，故有“海灘香腸”的美譽，深受泉州地區(qū)及國內外消費者青睞 。
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