想讓燒烤不容易烤焦，需要先在烤架或是烤盤上刷一層油，每隔幾分鐘時間翻動一次，及時清理烤架上的殘渣 。用炭火燒開時最好一邊烤一邊用扇子扇，避免容易掌握火候，對于比較薄的肉類可用小火或是中火烤，避免烤焦 。
1、刷油
自主燒烤時想要食物不容易糊，需要先在烤架或是烤盤上刷一層油，每隔幾分鐘翻動一次食物，清理烤架上的殘渣，保持干凈清爽，可以避免食物烤焦 。
2、用扇子扇
用炭火燒烤的時候想要讓肉不容易糊，可以一邊燒烤一邊用扇子扇，這樣容易掌握火候，時常的翻動食物，能夠避免食物長時間被火烤，這樣可以減少燒焦的幾率 。
3、小火烤
【燒烤怎么不容易烤糊】 用小火或是中火烤食物可以避免食物出現(xiàn)燒焦的現(xiàn)象，另外每一種食物熟的時間不同，需要掌握具體的時間，對于比較薄的肉片，只需3分鐘時間就熟了，若是烤的時間比較久容易焦 。
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