三七是五加科人參屬多年生直立草本植物，云南白藥的主要成分，主產(chǎn)地在云南及廣西深山中，功效可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，歷來都是作為傷科金瘡要藥，很少作為補品食用，沒有生熟之分，只有服用方法的區(qū)別，下面我們就來看一看生三七和熟三七的區(qū)別吧！
生三七的食用功效
【加工方法】干燥后的三七主根直接加工成的粉 。
【藥用功效】止血化瘀、降血壓、降血脂 。
【臨床主治】用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血等血癥、冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病 。
【生吃方法】溫開水送服即可，用作日常保健，每次2～5克，一日兩次 。
熟三七的食用功效
【加工方法】將三七與菜油一起放入鍋中，溫火加熱至三七變黃，即可撈起，火不要猛，加熱時間也不要長，防止三七燒焦 。
【藥用功效】補血、養(yǎng)血 。
【臨床主治】用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等癥，對手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果 。
【熟吃方法】①可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯幾分鐘變熟即可沖服，每次3～5克 。②紅糖、當(dāng)歸熬湯，待當(dāng)歸熟后放入酒釀，打入兩個雞蛋，待雞蛋熟后放入熟三七粉后起鍋即食 。
三七的功效與作用
【性味】味甘、微苦，性溫 。
【歸經(jīng)】歸肝、胃經(jīng) 。
【功效】散瘀止血、消腫定痛，用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌撲腫痛等癥 。
1、《本草綱目》：止血散血定痛，金刃箭傷、跌撲杖瘡、血出不止者，嚼爛涂，或為末摻之，其血即止 。亦主吐血衄血、下血血痢、崩中經(jīng)水不止、產(chǎn)后惡血不下、血運血痛、赤目癰腫、虎咬蛇傷諸病 。
2、《本草求真》：專入肝胃，兼入心大腸，又名山漆，時珍曰，或云能合金瘡，如漆粘物也 。
【生三七和熟三七的區(qū)別】3、《本草從新》：散血定痛，治吐血衄血、血痢血崩、目赤癰腫 。
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