靈芝酵母菌是一類沒有絲狀菌絲結構的子囊菌，在自然界分布廣泛，靈芝、銀耳等食用菌菌種生產及栽培過程中可污染培養(yǎng)基及培養(yǎng)料，主要是污染培養(yǎng)料，導致培養(yǎng)料變質，抑制菌絲的生長，下面我們就一起來看一看靈芝酵母菌防治方法吧！
靈芝酵母菌危害癥狀
酵母菌侵染時多從銀耳培養(yǎng)料中間開始，導致培養(yǎng)料發(fā)酵變質，且有酒酸氣味散出，影響菌絲的生長發(fā)育，進而影響其產量和品質 。
靈芝酵母菌發(fā)病特點
酵母菌在有機物上生活，孢子隨氣流傳播，在菌種生產過程中或生料栽培中由于消毒滅菌不徹底，瓶袋內裝料多和裝料緊，且瓶袋間排放緊密，易發(fā)生該菌 。高溫高濕有利于酵母菌萌發(fā)和繁殖，床料過厚、培養(yǎng)料含水過高，均會導致培養(yǎng)料發(fā)酵變質 。
靈芝酵母菌防治方法
1、在菌種生產時，使用適量的菌種袋，避免培養(yǎng)料裝袋過緊 。滅菌時，瓶袋之間保持適當的距離，利于整齊疏散 。原種及栽培種不宜采用常壓間歇滅菌方法 。常壓1次性滅菌至少要保持100℃8小時 。
2、在接種中進行無菌操作，工作人員要嚴格遵守接種規(guī)程 。
3、栽培過程中用干料重量的0.2%的25%的多菌靈或0.1%的甲基托布津拌料 。保持培養(yǎng)料適宜的含水量及溫度 。用干凈的水噴灑，減少病菌的發(fā)生 。
【靈芝酵母菌防治方法】3、在栽培生產中發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料溫度過高，散發(fā)出酸味，及時用石灰水（pH13～14）澆灌培養(yǎng)料，控制酵母菌繁殖 。
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