羅漢果的病蟲防治
1、根結(jié)線蟲病是由根結(jié)線蟲引起的病害，受病后須根上形成大小不等的瘤狀物，常呈念珠狀，塊莖上則形成瘤狀的疙瘩，發(fā)病輕者植株根部對水分和養(yǎng)分的吸收受到影響，嚴(yán)重時根、塊莖部分全部腐爛，可采用新墾地種植，選擇無病塊莖作種，實(shí)行輪作，發(fā)病后露蔸將瘤狀物削除再涂上桐油有一定防治效果 。
2、黃守瓜是羅漢果主要蟲害，幼蟲在土中咬斷根部，嚴(yán)重時地上莖枯死，成蟲將葉片咬出缺刻，或食光全葉，致使植株枯死 。成蟲危害時，可用90%敵百蟲或80%敵敵畏1000～1500倍液噴殺 。
3、實(shí)蠅是危害羅漢果果實(shí)的重要蟲害，7～9月間成蟲產(chǎn)卵于果內(nèi)，幼蟲蛀食果肉，被害果變黃早落 。如發(fā)現(xiàn)被害果實(shí)，應(yīng)及時摘除，并清除地面落果，集中燒毀 。成蟲活動期，用90%敵百蟲50克、紅糖1.5千克，對水50千克噴灑果、葉生長茂盛處，以誘殺成蟲 。
4、紅蜘蛛為害羅漢果葉片、嫩蔓和果實(shí)，嚴(yán)重時引起落葉落果，發(fā)生時用80%敵敵畏800倍液或40%樂果800倍液加20%三氯殺螨砜800倍液噴灑，以殺死成蟲 。
羅漢果的采收加工
1、適時采收：羅漢果種后第二年便開花結(jié)果，8～9月間當(dāng)果實(shí)由淺綠色變?yōu)槔锨嗌蛭ⅫS色的斑塊，果柄枯黃，用手捏果實(shí)有堅(jiān)硬感并具有一定彈性時便可采收 。用剪刀剪下輕放，把采回果實(shí)攤放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，待水分蒸發(fā)后，攤放7～15天，待果實(shí)蒸發(fā)的水分占鮮果重量的15%左右，表面有50%呈黃色時便可以進(jìn)行加工 。
2、加工方法：羅漢果加工時按大、中、小分級裝入烘箱內(nèi)放在烘烤爐上，烘烤溫度由低漸高，以后又降低，開始的20～24小時內(nèi)，保持45～50℃，以后便逐漸使溫度上升到65～70℃，烘烤48～62小時，當(dāng)果實(shí)重量明顯減輕時，再將溫度降到55～60℃，再烘烤48小時 。烘烤過程中每天早晚要換箱1次，將上下兩箱調(diào)換位置，并把中間與邊緣果實(shí)位置互換，每個果上下翻動，使其受熱均勻，約烘7天左右，使占鮮果重70%～75%的水分蒸發(fā)掉，用手指輕輕彈敲果實(shí)有響聲即為干燥 。將果實(shí)的毛去掉，即為成品 。
3、商品規(guī)格：羅漢果以足干、棕褐色，捏之不響、無爛果、味甜者為好，按圍徑大小分為特大果(圍徑20厘米以上)，大果(圍徑18厘米以上)、中果(圍徑16.5厘米以上)、小果(圍徑15厘米以上)、等外果(圍徑13.5厘米以上)、外外果(圍徑13.49厘米以下)，響果(捏之有響聲)按原級的下一級處理，破果則以重量計(jì) 。
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