含淀粉的食物主要有大米、玉米、燕麥、小麥等谷類食物以及紅薯、白薯、紫薯、馬鈴薯等薯類食物 。不含淀粉的食物包含豆腐、豆皮、腐竹等豆制品食品和生菜、番薯葉、油菜、小白菜等綠葉蔬菜類食品 。
如何選擇含淀粉和不含淀粉的食物
【含淀粉的食物和不含淀粉的食物】 不論是含淀粉類的食物還是不含淀粉的食物，都應當注重飲食攝入的多樣化和豐富性，盡量做到搭配均衡 。
淀粉類食物除了米飯和面條，還有餃子、烙餅等可以選擇 。面食作為主食可以選擇蕎麥面、紅薯粉這類的雜糧面，米飯作為主食，加入五谷雜糧也能很好地補充維生素 。
不含淀粉類的食物種類比較豐富，比如肉類、蔬果類等等，只要做到飲食搭配合理科學就好 。
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