牛油果切開太生可以直接吃 ， 只是食用口感略差 ， 果肉會(huì)有些硬 ， 有生腥氣且?guī)в锌酀?， 味道一般人是難以接受的 。建議最好是與其他的食物一起搭配食用 ， 比如做成炒飯吃 。
判斷牛油果是否成熟的方法
【牛油果切開太生能吃嗎】 牛油果的頂部有一個(gè)果蒂 ， 把果蒂剝掉 ， 呈現(xiàn)出深咖啡色 ， 說明熟過了 。切開后里面會(huì)有紅絲 ， 如果果蒂剝掉是淺綠色 ， 說明沒有熟 ， 果蒂剝掉是金黃色 ， 是最佳的成熟狀態(tài) 。
手感上也能很快的判斷出牛油果的成熟度 ， 將食指和拇指卡住牛油果的小頭和大頭 ， 食指輕按下去小頭有些軟 ， 牛油果的果蒂可以撥落 ， 說明成熟了 ， 反之則未熟 。
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