自熱火鍋的原理是加熱包中的生石灰、碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、活性炭、硅藻土等成分遇水產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，釋放出大量熱量加熱食物 。生石灰遇水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，反應(yīng)過程中釋放大量熱量，硅藻土、活性炭在加熱過程中起輔助作用 。
自熱火鍋的原理
自熱火鍋的原理是加熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉、硅藻土、鐵粉、鋁粉、活性炭、鹽等成分遇水后發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，發(fā)熱包中的生石灰是發(fā)熱包的熱量來源，學(xué)名氧化鈣，遇水就會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成氫氧化鈣，轉(zhuǎn)化過程中釋放大量熱量 。
【自熱火鍋原理】 發(fā)熱包中的硅藻土、活性炭等成分是典型的吸附劑，其疏松多孔的結(jié)構(gòu)有利于吸附各種有效成分，使之充分接觸發(fā)生反應(yīng)，加熱包中的碳酸鈉、氫化鈣等鹽分主要用來吸收深入包裝的水分，同時在化學(xué)反應(yīng)中起輔助作用 。
發(fā)熱包中也常見鐵粉和鋁粉，通過和氧氣的反應(yīng)釋放少量熱量，也能通過活性炭，水，鹽形成原電池效應(yīng)，氧化還原反應(yīng)中產(chǎn)生熱量 。
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