艾草可以食用 。新鮮的艾葉可以做成艾葉餅 。將艾葉打成漿，再加入糯米粉做成餅 。也可以做成艾葉餃子，取適量的新鮮艾葉切碎，將其與豬肉、蔥等攪拌，做餃子餡用，再用餃子皮包好即可 。
艾草能吃嗎怎么吃法
還可以做成艾葉青團(tuán)，準(zhǔn)備食材：糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、艾葉、油、鹽 。
先將艾葉剁碎待用，把糯米粉、粘米粉、澄粉拌勻后加入鹽、白糖、水、艾葉、油攪拌 。
【艾草能吃嗎怎么吃法】 然后揉成面團(tuán)，之后把面團(tuán)搓成小青團(tuán)放進(jìn)容器里蒸熟即可 。
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