蜂蜜底部的白色毛絨點為葡萄糖析出的結(jié)晶物質(zhì)，不會影響其口感，也沒有變質(zhì) 。純正的天然蜂蜜正常保存的情況下不會變質(zhì)，添加了其他物質(zhì)的的蜂蜜不純正，保存時散發(fā)出酸味或者酒味，出現(xiàn)冒泡等現(xiàn)象時就說明已經(jīng)變質(zhì)，不能食用了 。
蜂蜜底部為沉淀物質(zhì)
【蜂蜜底部有白色毛絨點】 純正的天然蜂蜜是沒有保質(zhì)期的，可以保存幾年甚至上百年都不會變質(zhì)損壞，因為其純度夠高，細菌無法在里面存活，所以底部的白色毛絨點為蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶析出的白色沉淀，這不會影響其口感，不是變質(zhì)現(xiàn)象 。
蜂蜜一般常溫避光存放就可以了，也可以放進冰箱冷藏，但如果是添加了其他物質(zhì)的不純正蜂蜜，放置的時間長了會散發(fā)出酸味或者酒味等奇怪的味道，還會出現(xiàn)冒泡的現(xiàn)象，這就說明蜂蜜變質(zhì)了，最好不要繼續(xù)食用了 。
蜂蜜富含天然的防腐劑，不易使食物變質(zhì)，能夠產(chǎn)生很強的防腐作用，腌制的水果的時候添加蜂蜜可以讓水果保存的時間更長，蜂蜜沖水喝還能緩解醉酒引起的痛暈頭痛，加速身體的新陳代謝，排出身體中的酒精成分，從而起到解酒作用 。
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