猴頭菇營養(yǎng)豐富，富含有人體所需的16種氨基酸和多種維生素及礦物質(zhì)，其味道鮮美可口，深受消費者的喜愛 。在栽培猴頭菇時，出菇期是極為重要的一個階段，它關(guān)系到產(chǎn)量和品質(zhì)，和種植戶的收益有直接關(guān)系 。那么猴頭菇在出菇期該如何管理呢？一起來看看詳細介紹吧 。
1、出菇準備
在菇棚遮光嚴密、暗黑的情況下，在接種20天后，菌絲已經(jīng)深入菌袋內(nèi)三分之一時，這時就要做好出菌的準備了 。由于菌袋是塑料薄膜，為了出菇正常，首先要在菌袋上、中、下各劃一個3厘米左右的小口，這樣幼蕾就會從這個口子中生長出 。
2、溫度濕度
在出菇時，菇棚的溫度在維持在12-20度之間，以18度最為適宜，一般菇棚的溫度高于26度活潑低于10度，子實體的生長速度會極為緩慢，影響到產(chǎn)量和品質(zhì) 。而空氣濕度也極為重要，在出菇時需要保持在85%-90%之間，滿足子實體對于水分和濕度的需求 。濕度滿足，子實體生長快速，顏色潔白，產(chǎn)量較高，如果濕度過高或過低，子實體生長緩慢或停止生長，極易生長畸形 。在濕度較低時要及時噴水或噴霧，增加菇棚濕度，而陰雨天或陰天不宜噴水 。
3、及時通風降溫
【猴頭菇的出菇期管理要點】猴頭菇是好氣型菌類，它在生長時需要充足的新鮮氧氣，在氧氣充足的情況下，子實體的個頭大，質(zhì)緊色白，產(chǎn)量高 。而對二氧化碳濃度較為敏感，一般菇棚二氧化碳的濃度超過0.1%，它會生長不良 。甚至出現(xiàn)畸形，所以在栽培時，一定要經(jīng)常通風換氣 。每天定時打開通風口，另外在高溫時期及時通風也能降溫，但是在低溫時則要少通風，增溫保濕 。一般高溫一般在早晚通風，每次半小時，而低溫時要正午通風 。
4、控制光照
當菌絲生長到菌袋三分之一或三分之二時，要給與它適當?shù)纳⑸涔?，促進子實體形成，但是光照也不宜過強，在200—300勒克斯為宜，這樣半月左右子實體即可成熟 。猴頭菇的子實體雖然在黑暗無光的環(huán)境下形成，但是常常會形成畸形菇，同樣強光也會造成畸形菇 。
以上是猴頭菇的出菇期管理要點，希望能幫助到你，想了解更多的相關(guān)知識，敬請關(guān)注我們 。
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