稻谷在夏秋季節(jié)收割 。稻谷分早稻、中稻、晚稻 ， 早稻一般于7月中下旬收獲 ， 中稻一般于9月中下旬收獲 ， 晚稻一般于十月上中旬收獲 。稻谷必須充分成熟后再進(jìn)行收割 ， 過(guò)早收割 ， 會(huì)造成未充分成熟的稻谷青粒較多 ， 而且會(huì)降低粒重 ， 影響品質(zhì)和產(chǎn)量 。切忌長(zhǎng)時(shí)間堆垛和在公路上打場(chǎng)暴曬 ， 以免造成糧食污染和品質(zhì)下降 。
稻谷 ， 是指沒(méi)有去除稻殼的子實(shí) ， 在植物學(xué)上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種 。人類共確認(rèn)出22類稻谷 ， 但是唯一用于大宗貿(mào)易的是普通類稻谷 。我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一 。
【稻谷是什么季節(jié)收獲 稻谷是什么時(shí)候收收獲】
農(nóng)民在收獲回稻谷后 ， 會(huì)立即把稻谷堆攤鋪開(kāi) 。這是因?yàn)榕峦饨绲臏囟葧?huì)使稻谷堆形成自然升溫 ， 引起稻谷自然形成升溫 ， 給霉菌提供了快速繁衍的溫室 。所以推開(kāi)谷堆便于接觸到空氣 ， 使得稻谷里的水分揮發(fā)到空氣中 ， 谷殼干燥的快 。
稻谷的儲(chǔ)藏具有三種明顯的特性：容易陳化 ， 不耐高溫；容易發(fā)熱、霉變、生芽；容易黃變 。因此 ， 稻谷保管的原則是“干燥、低溫、密閉” 。按照這個(gè)原則保管稻谷 ， 能夠?qū)崿F(xiàn)安全儲(chǔ)藏 ， 較長(zhǎng)期地保持稻谷品質(zhì)和新鮮度 。稻谷許分類儲(chǔ)藏 ， 入庫(kù)的稻谷要做到分類儲(chǔ)藏 ， 即要按品種、好次、新陳、干濕、有蟲(chóng)無(wú)蟲(chóng)分開(kāi)堆放 ， 分倉(cāng)儲(chǔ)藏 。
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