莼菜也可以叫做馬蹄菜主要是因為它的形狀和馬蹄很相似，它是一種水生植物，主要出現(xiàn)在江南地帶，因為它種植時有一定的條件的，很多的地方都沒得賣，所以是一種比較珍貴的蔬菜，而且我相信有很多的朋友也不認識這種才，那么今天我們主要就是來學(xué)習(xí)莼菜的種植方法，以后大家也就可以根據(jù)具體的情況進行種植啦 。
1、選地整地
莼菜需要有充足的光照才能正常生長，所以我們要選在向陽的地方進行種植，其次就是它在土壤偏酸性的地方更容易存活，那么在選地的時候我們需要測一下酸堿度，還有最好是選在有活水或水中礦物質(zhì)含量比較豐富并且沒有污染的地帶，田中的淤泥最好是二十厘米左右為宜 。在整地的時候我們可以使用機器進行翻田，然后將田埂加高、加固，這樣有利于儲水和防水災(zāi)，最后撒上適量的廄肥即可 。
2、適時播種
播種的方式有兩種，第一種是種子播種，第二種是扦插種植，但是莼菜種子的出芽率特別的地，所以通常不會使用種子進行播種，如果要用種子的話也需要經(jīng)過精挑細選，然后做好種子處理之后再進行種植，所以我們在種植的時候最常用的還是扦插的種植方法 。莼菜在春秋兩季均可進行種植，但最佳的播種時間還是春季的三四月份，其次就是秋季的八九月份種植也還是相當(dāng)不錯的 。
3、合理密植
【莼菜的種植方法】在使用扦插播種的時候我們需要根據(jù)土壤的肥沃程度來進行合理的密植，通常我們需要將莼菜的莖剪成分別為十厘米迪的小節(jié)，然后按照合理的密度豎著插進泥土中，一般情況下養(yǎng)分充足的土地我們是采用行間距六十到七十厘米左右、株間距五十厘米左右的間隔進行栽種，而比較肥沃的土地我們是采用行間距魚株間距均為五十厘米左右的今個進行栽種，對于相對比較貧瘠的土壤我們采用三十到四十厘米的間距進行栽種，這樣才能是土壤被合理的充分利用 。
4、水肥管理
莼菜種植的水分和水質(zhì)管理是非常重要的，莼菜生長需要大量的水分，通常田間的水深需要根據(jù)季節(jié)的變化來進行調(diào)節(jié)的，在春季剛栽種的時候水深一般為十五厘米左右，等到出苗之后可以適量的加高水位，水深控制在二十五到三十五左右，而到了夏季我們需要阿靜水加深到七八十厘米左右，因為夏季的溫度比較大，而倒冬季的時候要將水深將會到三十厘米的樣子，這樣莼菜才能正常生長 。而莼菜的生長液需要大量的養(yǎng)分，但對于施肥我們只能根據(jù)莼菜的生長情況來進行施肥，如果田間出現(xiàn)菜葉發(fā)黃或者生長速度緩慢的話，我們就可以追加適量的磷肥含微量元素的肥料用來補充營養(yǎng) 。
5、病蟲害防治
莼菜最常見的病害是葉腐病和枯萎病，導(dǎo)致病發(fā)的主要原因是水質(zhì)污染的問題，我們可以通過凈化水質(zhì)以及使用波爾多液進行防治 。而比較常見的害蟲是螟蟲、青蟲等，可以使用樂果乳進行噴殺，其次就是還會有大量的椎實螺和扁螺出現(xiàn)，我們可以撒施茶子餅進行毒殺或者是認定進行捕殺 。
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