碳水化合物是一種由碳、氫、氧組成 ， 為人體的熱能提供能量的營養(yǎng)素 ， 可以被分為像大米、小麥這種可吸收利用的 ， 和胡蘿卜、芹菜這種含有纖維素的兩類 ， 人體每天需要50～100克的碳水化合物 ， 可以通過食用谷物等食物來補充 。
碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成 ， 是人體熱能來源中最廉價的營養(yǎng)素 ， 一般在食物中被分為兩類 ， 一類是我們生活中很常見的大米、小麥面粉中含有的單糖和雙糖 ， 是機體可以吸收利用的 ， 另一類是人體不能消化的無效碳水化合物 ， 例如胡蘿卜、芹菜中含有的人體必需的纖維素 。
為了身體健康人體每天需要攝入至少100克的可消化碳水化合物 ， 否則會引起碳水化合物缺乏癥 ， 最常見的補充方法是多吃水稻、小麥、玉米、高梁等作物的食品 ， 還可以吃甘蔗、甜瓜、西瓜等水果來補充 ， 這樣還能為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì) 。
【碳水化合物是什么】 碳水化合物是機體中不可缺少的一種物質(zhì) ， 可以為人體提供熱量和能源 ， 維持大腦功能的正常運轉(zhuǎn) ， 還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、解毒、保護腸胃的作用 ， 多吃含有碳水化合物的食物可以提高人體的抵抗力 ， 但是過量攝入會引發(fā)高血脂、糖尿病等疾病 。
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